Koffein

Lebensmittelzusatzstoff für die Lebensmittelindustrie

Koffein Wasserfreies Granulat

Anwendungsgebiete für Koffein Wasserfreies Granulat

Getränke:

Geschmacksverstärker
sehr geeignet für alle Getränke-Anwendungen

Lebensmittel:

wird in einer Vielzahl von Produkten und Anwendungen (Energie-Riegel, Hilfsmittel zur Wachsamkeit, Koffeinpillen, koffeinhaltige Erfrischungsgetränke, Sportgetränke) verwendet

Stabilität:

Gelagert in der ungeöffneten Originalverpackung bei Raumtemperatur (max. 25°C) bleibt das Produkt für mindestens 60 Monate stabil.

Koffein Wasserfreies Granult S

Anwendungsgebiete für Koffein Wasserfreies Granulat S

Getränke:

Geschmacksverstärker
sehr geeignet für alle Getränke-Anwendungen

Lebensmittel:

wird in einer Vielzahl von Produkten und Anwendungen (Energie-Riegel, Hilfsmittel zur Wachsamkeit, Koffeinpillen, koffeinhaltige Erfrischungsgetränke, Sportgetränke) verwendet

Stabilität:

Gelagert in der ungeöffneten Originalverpackung bei Raumtemperatur (max. 25°C) bleibt das Produkt für mindestens 60 Monate stabil.

Koffein gehört zur Gruppe der Purin-Alkaloide. In seiner reinen Form ist es eine weiße, kristalline Substanz oder ein Granulat. Es ist eine geruchlose, bitter schmeckende Substanz, die in kochendem Wasser leicht löslich, in Wasser (20°C) wenig löslich und in Ethanol leicht löslich ist.

Eigenschaften

wirkt wie ein Stimulans des zentralen Nervensystems
Vermeidung von Müdigkeit oder Schläfrigkeit
trägt dazu bei, die geistige Wachheit oder Aufmerksamkeit wiederherzustellen
Steigerung der Konzentrationsfähigkeit
stimmungsaufhellend
erhöht die Reaktionsschnelligkeit
in geringer Konzentration mindert es, in hoher Konzentration erhöht es die Herzfrequenz