Lycopin

Lebensmittelzusatzstoff für die Lebensmittelindustrie

LycoVit 10 CWD/S

Anwendungsgebiete für LycoVit 10 CWD/S


Lebensmittel:
  • Anreicherung von verarbeiteten Lebensmitteln, Getränken, Süßwaren und Milchprodukten.

Rechtliche Situation:

Lycopin ist bedingt zugelassen als Lebensmittelfarbstoff und Lebensmittelzutat.

Stabilität:

Das Produkt wird mit DL-Alpha-Tocopherol (E307) stabilisiert. Gelagert in seiner ungeöffneten Originalverpackung bei Raumtemperatur (max. 25°C) bleibt das Produkt mindestens 24 Monate stabil.

LycoVit 10% DC

Anwendungsgebiete für LycoVit 10% DC


Nahrungsergänzungsmittel:
  • Multivitamin- und Multivitamin-Mineralstoff-Tabletten
  • Lycopin-Tabletten
  • Gelatinekapseln
  • Brausetabletten

Rechtliche Situation:

Lycopin ist zugelassen als Lebensmittelfarbstoff und Lebensmittelzutat.

Stabilität:

Das Produkt wird mit Tocopherol (E307), Natriumascorbat (E301) und Ascorbylpalmitat (E304) stabilisiert. Die Stabilität des LycoVit 10% DC ist auch in Anwesenheit von Mineralstoffen ausgezeichnet. Das Produkt hat eine hohe mechanische Beständigkeit und beim Tablettieren wird wenig oder kein Lycopin exprimiert, was zu einer guten Stabilität der Tabletten führt. Gelagert in der ungeöffneten Originalverpackung bei Raumtemperatur (max. 25°C) bleibt das Produkt mindestens 36 Monate stabil.

LycoVit Dispersion 10%

Anwendungsgebiete für LycoVit Dispersion 10%


Nahrungsergänzungsmittel:
  • Wirkstoff in Weichgelatinekapseln
  • Anreicherung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln, vor allem in öligen Präparaten

Rechtliche Situation:

Lycopin ist zugelassen als Lebensmittelfarbstoff und Lebensmittelzutat.

Stabilität:

Gelagert in der ungeöffneten Originalverpackung bei Raumtemperatur (max. 25°C) bleibt das Produkt mindestens 36 Monate stabil. Da das mikrokristalline Lycopin während der Lagerung auf den Boden des Behälters sinken kann, sollte die Dispersion vor der Verwendung immer umgerührt werden.

Physiologische Bedeutung

Lycopin ergänzt das Antioxidantien-Netzwerk, das hilft, oxidativen Stress zu verhindern. In-vitro-Studien haben gezeigt, dass Lycopin die höchste Singulett-Sauerstoff-Aktivität aller allgemein verzehrten Carotinoide hat.

Eigenschaften

  • Lycopin bildet dunkelrote bis dunkel-violette Kristalle
  • empfindlich gegen Oxidation und Wärme
  • unlöslich in Wasser, Säuren und Laugen
  • schwer löslich in pflanzlichen Ölen
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