Vitamin K

Lebensmittelzusatzstoff für die Lebensmittelindustrie

Vitamin K1 1% GFP

Anwendungsgebiete für Vitamin K1 1% GFP


Nahrungsergänzungsmittel:
  • feste Produkte mit Vitamin K1 als alleinigem Wirkstoff 
  • in Multivitamin- und Multivitamin-Mineralstoff-Präparaten (Tabletten, Instant-Getränkegranulate, Brausetabletten, Hartgelatinekapseln)
Lebensmittel:
  • Nahrungsmittel für Babys und Kinder
  • diätetische Produkte
  • Instant-Getränkepulver
  • Milchpulver 
  • Vitaminmischungen
  • Multivitaminsäfte
  • Süßwaren (Multivitamin-Süßwaren)

Rechtliche Situation:

Das Produkt erfüllt in den meisten Ländern die gesetzlichen Anforderungen als Vitamin K-Quelle.

Stabilität:

Gelagert in der ungeöffneten Originalverpackung bei Raumtemperatur (max. 25°C) bleibt das Produkt mindestens 36 Monate stabil.

Vitamin K1 5% GFP

Anwendungsgebiete für Vitamin K1 5% GFP


Nahrungsergänzungsmittel:
  • feste Produkte mit Vitamin K1 als alleinigem Wirkstoff
  • in Multivitamin- und Multivitamin-Mineralstoff-Präparaten (Tabletten, Instant-Getränkegranulate, Brausetabletten, Hartgelatinekapseln)
Lebensmittel:
  • Nahrungsmittel für Babys und Kinder 
  • diätetische Produkte
  • Instant-Getränkepulver
  • Milchpulver 
  • Vitaminmischungen
  • Multivitaminsäfte
  • Süßwaren (Multivitamin-Süßwaren)

Rechtliche Situation:

Das Produkt erfüllt in den meisten Ländern die gesetzlichen Anforderungen als Vitamin K-Quelle.

Stabilität:

Gelagert in der ungeöffneten Originalverpackung bei Raumtemperatur (max. 25°C) bleibt das Produkt mindestens 36 Monate stabil.

Physiologische Bedeutung

Vitamin K ist wesentlich für die Entwicklung von Knochen und Zähnen. Darüber hinaus spielt es eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung, da es Blutgerinnungsfaktoren aktiviert.

Mangelerscheinungen

Vitamin K-Hypovitaminose ist durch Blutungen gekennzeichnet und wird durch eine chronische Erkrankung der Leber und durch eine ernsthaft eingeschränkte Fettaufnahme verursacht.

Eigenschaften

Vitamin K1 ist eine hellgelbe, ölige Flüssigkeit, die durch Licht und alkalische Substanzen zersetzt wird. Die K-Vitamine sind relativ resistent gegen Hitze und Sauerstoff. Sie sind unlöslich in Wasser, wenig löslich in Alkohol und leicht löslich in Ether, Chloroform, Fetten und Ölen.

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